在生活中，勤儉節(jié)約一直是我國的傳統(tǒng)美德，面對每餐的剩飯剩菜都特別糾結(jié)，覺得倒掉又可惜，不倒又不知道能不能食用。就在近日，我院重癥醫(yī)學科緊急收治一名14歲男孩，據(jù)主治醫(yī)生蘇帥介紹，患兒家長發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)昏迷不醒，家長對此也表示孩子平時很健康，并無先天性疾病。在科主任副主任醫(yī)師程剛的指導(dǎo)下，從常見疾病著手，先后排除了中暑、腦出血、酒精中毒、糖尿病、誤服藥物毒物、心肌炎、腦炎等等疾病，最終考慮食物中毒。而患者無缺氧表現(xiàn)，又排除了常見的亞硝酸鹽所致的食物中毒。隨即與藥學室MDT會診，給予了抗感染、對癥支持治療，在醫(yī)護人員的全力搶救下，患兒當天下午逐漸恢復(fù)意識。
患兒事后回憶，證實了我們的推測，當時喝的玉米排骨湯沒有及時放入冰箱，放置時間超過10小時，味道發(fā)酸，證實了我們對病情的判斷。
這5類常見食物長時間放置有哪些危害？
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飯菜怎么吃才健康?
蔬菜不適合長時間的加熱，可以考慮用蒸鍋來蒸，傳熱效果比用鍋直接加熱更好，且營養(yǎng)素損失較少。
炎炎夏日，食品安全尤其要萬分小心！
新鮮，清淡，營養(yǎng)，健康！
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